散白酒連鎖對于散酒很多人相信都不陌生，但是真正了解散酒的人相信是很少的，其實散酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類，是由麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色透明，故稱為散酒。所以說酒比較芳香濃郁，多味多樣。又根據主要采用燒工序，說以又稱為燒酒。有因為里面含有的酒精度較高，所以有地方也直接稱之為烈性酒或者是高度酒。所以說我國的酒是世界歷史悠久，在世界上也是獨樹一幟的。 
    酒也是一種高濃度的酒精飲料，根據其糖化和釀造工藝的不同，它可以分外大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類。但是酒的起源有的是說法不一的，有的說酒的起源晚于黃酒。 
    另外酒不同于黃酒、啤酒和果酒，幾乎不含有維生素和鈣、磷、鐵等。傳統意義上認為散酒有活血通脈。藥力、增進食欲、消除疲勞等功能。還有的人認為是引用少量低度酒可以擴張小血管，促進血液循環，對循環系統以及心腦血管有利。 
    酒主要適合35歲以上的人，每隔一天喝一小杯散酒，對防治心血管疾病有一點定的輔助作用。對于陰虛、失血及溫熱甚者忌服。酒還具有通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢，主治風寒、心腹疼痛。但是空腹飲酒更容易患肝硬化，還有就是飲酒前后不能服用各種的鎮靜類、降糖類、抗生素等藥物，否則會引起頭痛、嘔吐。