散白酒連鎖低度白酒在貯存過程中總酸含量會隨時間的延長而增加，在勾調時考慮選用酸含量較高的基礎酒進行酒體設計，稍微提高總酸含量，使其達到相對平衡，如此抑制低度白酒在貯存期內的水解過程。通過有針對性地選擇使用乙酸含量較大的調味酒，適當提高乙酸含量，抑制、延緩乙酸乙酯的水解，達到穩定低度濃香型白酒酒質、延長貨架期的目的。
低度白酒在光照和溫度高的環境下貯存，其水解速度會比避光溫度低的環境下快得多。可見，光線和溫度對低度白酒影響很大，水解過程也快，因此低度白酒應在避光、相對低溫下貯存。在當前各種白酒充盈市場供大于求的形勢下，低度白酒的品質風格顯得尤為重要。
喝酒不宜過量一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下，低于60公斤體重者應相應減少,最好掌握在45克左右，一般60度的散白酒50克。
注意選擇下酒菜從酒精的代謝規律看,當推高蛋白和含維生素多的食物作酒桌佐菜,如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒,因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發生反應,不僅傷肝,而且損害口腔與食道黏膜,甚至誘發癌癥。
秋季飲散白酒養生使用人群根據中醫理論,飲散白酒養生較適宜于年老者、氣血運行遲緩者、陽氣不振者,以及體內有寒氣、有痹阻、有瘀滯者。
